またまた・・・・・、ですかい！ でも、新聞も喝！やな。

タカビーや！


ホンマ、懲りへんやっちゃなあ！
またまた船場吉兆かい！


　〜今度は食べ残しの料理を使いまわしやてかい。〜


だれでもこう思う、酷いことしよるなあと・・・・・・。


これでまず間違いなく、法人がココを利用することは無くなったと思ってええやろうな、なんでか言うたら招待するお客さんに失礼になるからな。


新聞の記事によれば、そういった事実が確認されたのは去年の偽装発覚時だというから、今年１月の営業再開時にはそういったことはしていないということらしい。


やったことは悪いことや、これは紛れも無い事実やろう。


でもこういった報道を事件後にメディアが報道するのは、いかがなものか？


オイラは思うのだが、


こういった報道は、【船場吉兆】にとっての事実上の死刑宣告にあたるということ。


なぜならこういった高級料亭は、法人の接待に使われることが多く、その性質上お客さんに失礼があってならないのは当たり前！


　〜こんな不評のたった料亭を、
　　利用する法人が果たして有るだろうか？〜


経営陣は実際に悪いことをした、そして謝罪もし営業を再開した。そして今回のこの食べ残し事件・・・・・・。


少しタイムラグが有る、罪を何回かに分けて小出しするのはどうかと思う。


　〜そのたびに世間で十字架に吊るされるもんな。〜


ましてや現在の【船場吉兆】にいる従業員には、全く罪がないわけだからな、もう少しメディアは考えて欲しいと思う。




それと、食べ残しは今日本の社会問題になっている。
このことも何とかすべき問題では有るな。


　〜食べ残せばオイラは普通に勿体無いと思う。〜


我が家ではそもそも食べ残しというものが存在しない、というよりも食べ残しとなる前に誰かの胃袋にちゃんと納まることになっておる。


外食に行けば、食べきれないほど絶対に注文しない。　会席などで余った場合は極力持ち帰ることにしている。


　〜だからな、こういった料亭でも気を利かしてやな、〜


　“食べ残しはお土産にして持ち帰って貰ったらいい”
　そう思うぞ。


こういった今回の事件も問題だが、食べきれないほど多くの料理を提供したり、またそれをそこそこ食べて食べ残すという姿勢にそもそもの問題が有る。




だからな、もっと考えて料理を出せば良いし、もっと持ち帰らせる工夫も必要やなかろうかな？


ということで今日はおしまい。


ほなな

大阪の方がマシやったかもな？

タカビーや！


オリンピックで中国に行く選手で、ビビッテいる選手がけっこう居るみたいやな。


【食生活とか】【大気汚染とか】


　〜いろいろと不安な要素があるらしい。〜


最近高度発展の中国やが、意外なところに落とし穴があったもんやなあ。


思えば、この大阪が北京とオリンピックの開催地を争ったワケやなあ！


この写真、もう一度アップしておく。（思い出しておくれ。）

あの当時、誰もが今のような事態を予想していなかった。


　〜負けて当然、みたいな雰囲気もあった。〜


でもな、今考えてみるとあの時に大阪に決定してたら、もちっと面白いことになっていたかもしれない。


　〜選手が道頓堀で、
　　タコヤキ頬ばる姿も見れたかもしれん。〜


少なくとも、食と環境についてはもっとマシやろうからね。


そういった意味では、大阪は結構今までにもチャンスを逸し、クズばっかり掴んできたような気がする。


オリンピックしかり、今や廃墟のフェスティバルゲートしかり・・・・・・・、


大阪球場が今のフェスティバルゲートの場所にあったなら、ひょっとして一気に二つの不良３セクが優良な施設になっていたかもしれん。


あなた、一度想像してみてくだされ、


　〜新世界の真横にドーム球場なんて！〜


オイラはワクワクするぞ。


　〜ナイターの前にドテ焼きなんて・・・・・、〜
　ああ、もうたまらん！！


ということで、今日もしょーもないことばっか書いた。


ほなさいなら

久しぶりの投稿 手作りギョウザの味は・・・・・・・。

タカビーや！


またまた記事の更新を、チットばかしサボってしまったぞい。


　〜いかんなあ！　緊張感の無い生活は・・・・・。〜




今日は少し反省して・・・・・・・、


手作りの料理を3品ばかり作ってみた。


【生ブシと豆腐の煮物】【鴨の肝煮】【レンコンのキンピラ】【鴨のハート焼き】


　〜いずれも材料費は、ムフフの格安！〜


実際鴨なんぞは、値段が高いのんはロースだけであとの部位は格安じや。


まあ、ロースの調理はどっかのセレブに任せて、おいらは他の格安の所を使って調理してみた。


写真をアップしてみたかったのだが、思いついた時にはもうブツは胃袋の中・・・・・、（＾▽＾笑）　


　〜また機会が有ればアップしてみたい。〜　




ところで・・・・・・・、


オイラが勧めたからではないだろうが、最近手作りギョウザを作る家庭がふえているらしい。


　〜エエことやと思う、どんどん作ってなあ。〜


今後の宿題として、我が家のギヨウザのレシピも公開させて戴くからな。


　〜えっ！　ホンマにおいしいのかい？って？〜


　〜旨いで！　楽しみにしといてな。〜



ほなな

ドテ焼きのレシピでっせ！（再掲載）

タカビーや！


時々ちゅうかけっこう、このブログに『ドテ焼きのレシピ』を求めて迷い込んで来られる方がいる。


　〜ドテのレシピは、そんなに無いもんかのう？〜


まあ、迷い子でも来て下されば嬉しいでということで、今日は久々にドテのレシピと参るぞ！　覚悟はエエか？　(^^♪


続きを読む

今日のメニュー♪

　〜我が家の、今晩のおかず♪〜


♪　どて焼き
♪　煮卵
♪　イトヨリの干し物
♪　鯨カツ


ドテ焼き・・・・・自家製、制作費４人前　３００円
煮卵・・・・・・・自家製、制作費４人前　１２０円
イトヨリの干し物・・・・・・・・１２枚　５００円
鯨カツ・・・・・・・・・・・・・２枚　　７００円


その他に、


サラダ少々
大根と金時人参のなます
大根の皮と葉と金時人参の皮のキンピラ


　〜久々に、好物が揃った。〜


平和な週末やった。
その他に、昨日の豚シャブの残りで作った豚汁が、少しばかり・・・・・・。


　〜こういった幸せな食卓を迎えれることは、
　　　本当に感謝している。〜


ワシは、あなたに御願いもしない。
ましては、強制など、とてもとても・・・・。


でも・・・・・・、


お気づきの方も多いと思うが、クリック募金をサイドバーに設けた。


　〜よろしければ、ポチっといって下され。〜

地車来よった！〜 ホンマ、もう秋やな 〜

３連休の方、多かったんちゃう？
ちょうど今大阪では、地車の季節でな。

たいていは、地車（ダンジリ）というが、大阪堺市では、
[蒲団太鼓、フトンダイコ]と呼んだりする。

祭り好きにとっては、血が騒ぐ季節らしい。
（ワシは、そうでもないが・・・・・・）

なんか、今年はこのあたりの地車がおとなしい！
やたらと、警官も多いし・・・・・・。

どうしたんやろう？
何かあったんやろうかなあ。



ところで、今日はある教師から聞いた、

〜　学校に弁護士が入る　〜
ゆう話や続きを読む

オヤジレシピ第二弾！ 煙玉っ！

なにわの保険屋タカビーです。

皆さん、前回は、えらい長々とマジメなハナシでした。

退屈なさった方、スンマセン！


でも、大勢の方が読んで下さいました。

本当にどうも有難うございました。


今日は、ちょっとカラクチも一休み。


またまた、簡単オヤジレシピとまいります。続きを読む

鰻お〜いし、かばやき♪ コブでダシ取り、てっちりぃ〜♪ （ふるさとの節で！）

なにわの保険屋タカビーです。


　突然ですが、皆さん！　お鍋は、ポン酢で食べる水炊き派

ですか？　それともダシで煮るスキ派ですか？


アハハ、なんでこんな話になったかというと、夕べ、ポン酢

を仕込んだからですわ。


我が家では、（というより一族では）みんな私の作ったポン酢

で、鍋を食べとる！　<(｀^´)>エッヘン



とは偉そうに行うても、実は、今作ってるポン酢の作り方、

ちゃんとお師匠さんがいてはりましてな。


そのお方は、有名人でいらっしゃいます。　このお方です。
続きを読む

ま・・松茸・・・・・・。(ーー;)

　なにわの保険屋タカビーです。

　みなさんこんにちわ〜♪

　ここんところ、いい天気が続いてよろしいですな〜。

　ホンマ、秋は良い季節ですわ。

　　　　　　じつは・・・・、ですな！


　先日頂き物とはいえ、松茸を賞味させて頂きました。(^^♪

　続きを読む

今夜はシャブシャブ。 (^^♪

　なにわの保険屋タカビーで〜す
　
　こんばんわー、


　本日は、晩メシのシャブシャブに青春

　かけとるんですわ。(^^♪


　鍋のおいしいシーズンなって来ましたな〜。

今晩、我が家は久しぶりにシャブシャブですわ。


皆さん、今シーズン、もうお鍋は食べはりましたか〜？



昨日は、結構シビアな長い内容やったもんで、今日は

少しやわらかいハナシを・・・・。


　続きを読む