livedoor2006年10月01日
今夜はシャブシャブ。 (^^♪
なにわの保険屋タカビーで〜す
こんばんわー、
本日は、晩メシのシャブシャブに青春
かけとるんですわ。(^^♪
鍋のおいしいシーズンなって来ましたな〜。
今晩、我が家は久しぶりにシャブシャブですわ。
皆さん、今シーズン、もうお鍋は食べはりましたか〜？
昨日は、結構シビアな長い内容やったもんで、今日は
少しやわらかいハナシを・・・・。
こんばんわー、
本日は、晩メシのシャブシャブに青春
かけとるんですわ。(^^♪
鍋のおいしいシーズンなって来ましたな〜。
今晩、我が家は久しぶりにシャブシャブですわ。
皆さん、今シーズン、もうお鍋は食べはりましたか〜？
昨日は、結構シビアな長い内容やったもんで、今日は
少しやわらかいハナシを・・・・。
じゃーん！
簡単！ タカビー流どて焼きレシピ
材料 すじ肉500グラム、白味噌？グラム、合せ味噌？グ
ラム、砂糖？グラム、昆布一枚（10センチ角）、水１・５リ
ットル
《まず、冷えたビールと、刻みねぎ、七味は用意しょう！》
�，垢呼�を湯がき、アクをとっておく（水で洗って、食べや
すい大きさに切っておく。）
�∈�布とすじ肉と水を入れた鍋を火にかける。
�Ｊ�騰したら昆布を引き上げる。
�で鯡Ａ坑供�合せ味噌４の割合で、砂糖と共に�△鵬辰┐襦�
合計量は目分量１００gくらいなので、味を見ながら、
砂糖と味噌は足していってな。
（テキトーに味はつけても大丈夫やで。）
�ヌ�をみる。（「え！ この味噌汁えらい甘いなー、
味も少し濃いでー、」で良い）
��煮詰める。（味をみながら、中火で・・・。）
�Г箸蹐澆�でて、肉の甘味がでたら出来上がりや。
�┝儺佑瓩垢�ると塩分が勝って、今一や。
一回、チャレンジしてな〜！ おいしいで。
コツは、途中で味を見ながら砂糖を足すこと。
（修正は煮つまる前なら、何回でもOK！）
白味噌を６、あわせ味噌を４の割合で入れること。
